En cas de fortes gelées, recouvrir d'un textile non-tissé.
Semer directement à l'extérieur à la volée ou en lignes distantes de 25 cm. Séparer les plants de 10 cm. Fin octobre, tailler le feuillage à 2,5 cm, sans couper les feuilles du cœur. À partir de mars, les rosettes vertes font leur apparition.
