Se consomme cru après 5 à 6 jours dans les salades mêlées ou comme garniture.
Verser au maximum 2 cuillers à soupe de semences dans un germoir ou un bocal. Rincer avec de l’eau 1 à 2 fois par jour, revider le récipient et le refermer. Tenir dans un endroit clair mais ombré à température ambiente.
